الرئيسية راديو زمرياثا أرشيف الأخبار الألبومات الاعضاء احصائيات الموقع الاتصال بنا


تابعونا
 
 
 
 
قائمة الاعضاء
اسم المستخدم :
كلمة المرور :

مستخدم جديد ؟
نسيت كلمة المرور ؟
يرجى تسجيل الدخول اولا


اغاني عشوائية

القسم :
العدد :


 الأخبار -> مطبخ زمرياثا -> دجآآج محمر بالفرنـ على الطـريقهـ الجزائريه

دجآآج محمر بالفرنـ على الطـريقهـ الجزائريه

19 فبراير 2012
 
المكونات
: : 


الدجاج 
•****دجاجة كاملة 
•****4 ملاعق كبيرة فلفل اسود مطحون خشن 
•****5 ملاعق كبيرة كمون مطحون خشن 
•****2 ملعقة كبيرة ملح خشن 
•****2 ورقة غار 

زبدة الفلفل الاسود والكمون وإكليلالجبل 
•****100 غ زبدة طرية غير مملحة 
•****ملعقة كبيرة فلفل اسود مطحون ناعم 
•****ملعقة كبيرة كمون مطحون ناعم 
•****ملعقة كبيرة إكليل الجبل طازج او يابس 




طريقه التحضير :


زبدةالفلفلالاسودوالكمون: 
1.****تخلط الزبدة مع جميع المكونات وتشكل على شكل اسطوانيوتلف في بلاستيك وتوضع في الثلاجة لحين استعمالها 
الدجاج 
1.****تنظف الدجاج ثم توضع في كمية من الخل والملح وتترك هكذا تقريبا ساعة ثم تغسل بقليل من الماء وتفرك بحبة ليمون للتأكد من القضاء على رائحة الدجاج 
2.****خلط البهارات المطحونة خشن(الفلفل الاسود والكمون والملح) وترش على الدجاجة بأكملها ثم تفرك على الجلد وكل منطقة من الدجاجة مع ادخال كمية من البهارات داخل 
3.****بطن الدجاجة مع ورقة الغار 
4.****بواسطة الاصابع نحاول تفريق الجلد عن اللحم وتحشى بقطع صغيرة من زبدة الفلفل الاسود مع الفرك للتتغلغل الزبدة جيدا 
5.****توضع الدجاجة في صينية مع كوب من الماء 
6.****تغطى بورق المونيوم وتدخل فرن ساخن على 350 فهرنهايت لمدة 45 إلى ساعة تقريبا حسب حجم الدجاجة 
7.****يجب سقي الدجاجة من حين لآخر بالمرق المتكون في الصينية 
8.****بعد مرور 40 دقيقة تقريبا حسب حجم الدجاجة تنزع ورقة الالمونيوم ونحمر وجه الدجاجة حتى تكتسب لون ذهبي جميل ومشهي 

 



الكاتب : زمرياثا -نيوز-
Share it on Facebook نسخة للطباعة



تعلقيات الأعضاء





جميع الحقوق محفوظة لـ : زمرياثا © 2019
برمجة اللوماني للخدمات البرمجية © 2011