السمك المشوي بحشوة الخضار
|
السمك المشوي بحشوة الخضار
المقادير:
مممم شو زاكي.!
كيلو سمك من غير عظم ( النوع حسب الرغبة)حبة من الفلفل الأحمر البارد
حبة من الفلفل الأخضر البارد
حبة من الفلفل الأصفر البارد
جزرة مفرومة
2 حبة بصل مفروم
بقدونس و شبت و كزبرة
2 حبة ليمون
3 ملعقة خل
ثوم مفروم ناعماً
بهارات مطحونة ناعماً (كزبرة، فلفل، كمون، حب الهال، قرفة، ملح)
2 معلقة زيت ذرة لدهن السمك.
الطريقة:
- اغسلي السمك جيداً.
- افرمي البقدونس والشبت والكزبرة ناعماً، افرمي الفلفل إلى قطع صغيرة.
- اخلطي البهارات مع الخضار المفرومة والليمون و الخل.
- احشي السمك ودعيه يتتبل بالبهارات لمدة 4 ساعات على الأقل.
- ادهني صاج بالزيت وضعي عليه السمك وادهني السمك بالزيت.
- اشوي السمك في الفرن ودعيه حتى ينضج، قدميه ساخناً.
الكاتب : زمرياثا -نيوز-